salah satu favorit alya (dan emaknya yang suka masak yang simple :p)

Tim Ikan Kakap

Bahan:
Ikan kakap
Air jeruk lemon/nipis
Bawang putih
Bawang merah
Daun jeruk
Extra light olive oil
Jahe (optional)
Sereh (optional)

Cara masak:
Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis/lemon untuk menghilangkan amis, diamkan selama kurang lebih 10 menit, kemudian cuci bersih
Iris tipis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, jahe, dan sereh
Masukkan ikan dan bumbu ke dalam mangkok tahan panas, beri sedikit olive oil
Kemudian tim selama kurang lebih 10-15 menit

Note : sereh sama jahenya kalau mau pake, pake sedikiiiit aja. tujuannya cuma buat ngilangin amisnya aja sih. sebenernya pake daun jeruk aja uda ga amis. buat orang tuanya juga bisa, tinggal ditambah kecap asin sama irisan cabe.

rhisuka Thanks ya! Kebetulan ada ikan kakap di freezer, dan udah mulai mati gaya mo diapain lagi. Masa bolak-balik dibuat risotto sama sop mulu sih :p Akan dicoba segera :)

wah baru tau ada thread ini :D yah mari khusyuk membaca sedini mungkin biar gak ngelap keringat kalau thread nya udah sampai puluhan halaman.. :D

Omelet

Bahan:
- 2 butir telur ayam kampung
- 20 ml susu
- merica
- jamur, potong kecil
- daging giling
- sayur yang dipotong kecil
- unsalted butter
- keju cheddar parut/quick melt yang dipotong kecil

Cara membuat:
- tumis jamur, sayur & daging dengan butter, sisihkan
- kocok telur, merica, susu
- masukkan jamur & daging ke dalam kocokan telur
- goreng dengan sedikit butter, jaga jangan sampai telur jadi terlalu kering
- angkat, beri keju pada bagian atas telur (soalnya kalo dicampur jadi lengket2 di wajan)
- sajikan dengan nasi hangat

Bisa juga dimakan pake tomato cheese sauce, resepnya udah pernah diposting di depan sama violeteye. Ditulis ulang aja deh:

Tomato Cheese Sauce

Bahan:
- tomat, cuci bersih & buang bijinya
- unsalted butter
- keju cheddar parut

Cara membuat:
- lelehkan butter
- masukkan tomat dan hancurkan dengan sodet
- masukkan keju, aduk hingga tomat bercampur rata dengan keju yang mencair

Kalo udah pake tomato cheese sauce, keju di atas omelet ga usah dipake deh :)

ah gue juga dulu seneng banget bikin tomato cheese sauce ini buat naia. kadang ditambahin susu sedikit.. trus bisa buat saus makan ama pasta juga :)

slesta Pengakuan: gue juga suka nyolek2 tomato cheese sauce buat Nara :p

otty, gpp ya baby dikasi merica? "bereaksi" ngga?

mirarami gapapa kok. gue udah ngasih naia makanan pake merica dan bumbu2 lainnya sejak naia umur 9bln. boleh dipake untuk perasa, tapi gak usah banyak2. dan liat aja anaknya masalah gak (kepedesan, gak suka, dll). kalo ternyata anaknya kayaknya ga suka, ya gak usah dipakein deh.

mirarami01 Iya gpp kok, kan makenya dikit doang. Trus liat2 reaksi anaknya juga :)

err..bingung mau nanya dimana..ibu2 pd pakai cheese merk apa ya? udh ngoprek2 ranch market kok ga nemu keju yg ga pake salt. Sebenernya mau nyari natural cheese tp kemarin lg ga ada. ditunggu infonya..

Medy, saya dulu juga bingung, akhirnya ah cuek aja pake Kraft Cheddar Cheese hehe...

Otty, saya nyoba omelette nya hari ini, tapi ini omelette minimalis (karena nggak ada bahan :P), cuma pake 2 telor kampung + susu + parutan keju, and karena takut kegosongan, malah nggak jadi omelette, jadinya orak arik. makan ama nasi, ludes sih sepiring. awalnya toto nglepeh2, tapi lama2 mau, mesti dipancing dulu pake air ato pepaya... nggak tau kenapa, tapi ya sudahlah pokoknya akhirnya mau makan =D. thanks for the recipe!

toto, ow gt..hm..kayaknya pending dulu aja deh ngasi kejunya..tks ya..

iya, saya sempet nanya di thread mana ya, keju yang gimana yang ok for babies, terus merek apa, akhirnya mutusin sendiri deh :), tapi saya baru ngasih dikiiiit banget. kabar2i kalo nemu pilihan lain yang lebih baby friendly ya, Medy! thanks!

maaf, sodet itu apa ya? :)

toto Ya benernya itu emang bisa jadi orak arik ato dadar, tergantung nasibnya di wajan :D Hore toto suka ya? Ayo toto makan yang banyak, biar tambah besar lagi dari sekarang (yang udah besar juga) ;)

rika79 Sodet a.k.a. sutil ato apa pun yang buat ngaduk2 di wajan. Kayaknya namanya bisa beda2 tergantung orang nyebutnya apa :p

medy Itu pernah gue tanyain di thread MPASI, soalnya setau gue emang semua keju mengandung garam. Makanya balik lagi ke orangnya, mo ngenalin keju sebelum ato sesudah 1 tahun. Gue sih termasuk cuek, menurut gue asalkan gue ga ngasih garam ke dalam makanannya (misal nambahin garam di sop), itu masih gpp. Toh ga sering2 juga ngasih keju hehe...

medy sebenernya garam itu gak boleh karena kadar sodiumnya yang tinggi. cheese on the other hand, punya kadar sodium yang beda2. jadi mesti dicari cheese yang punya kadar sodium rendah. salt nya pasti ada, tapi cheese diperbolehkan setelah umur 8bln dengan sarat ya itu, sodium rendah. jadi mesti kasih light cheese, dan ga boleh kasih soft cheese (yang bukan dari susu pasteurisasi, tapi dari raw milk kayak brie, blue cheese, etc.)

paling aman emang kasih cheddar karena pada dasarnya sodiumnya rendah. dan sebenernya selaen cheddar, yang aman lagi itu kasih cottage cheese. cottage cheese ini bisa dicampur ama yoghurt juga.

gue juga ngasih naia cheddar sejak dia umur 8bln.

oiya tambahan lagi.. sebenernya baby itu udah boleh dikasih garam less than 1g (0.4g sodium) a day. jadi kalo mau cari cheese yang kadarnya ya kira2 dibawah 1g.

mama toto, hiyaa samaa.. aku juga jadinya orak arik :p
soale mo ngebalik dadarnya malah ancur..kebnyakan susu apa yak?

otty,slesta, thank you ya..coba deh ntar nyari keju yg sodiumnya rendah..

iya suka nyam nyam tengkyu ty!
lebih besar lagi, kalo ke samping saja, ohhh tidaaaakkk...!!!

kalo kebanyakan susu memang jadi lemes omelette nya. saya nuang susunya asal aja, lebih soft is fine khan gampang dikunyah :). orak arik juga gpp, nggak usah motong2 :P