Meat Lovers Pizza

Oleh Nahdhiyah pada Minggu, 03 Maret 2013
Seputar

Saya mencoba membuat pizza dengan double sided pan yang sudah lama dibeli tapi jarang saya pakai. Ternyata bisa membuat pizza dengan cukup mudah, dan yang penting keluarga saya suka pizza buatan saya.

Pizza dough

Bahan:


  • 250 gr tepung terigu potein tinggi (cakra kembar/kereta kencana)

  • 1 sdt ragi instant

  • 1 sdt gula

  • 1/2 sdt garam

  • 200 ml air hangat

  • 4 sdt minyak (sayur/jagung/goreng)


Cara membuat:

  • Campur semua bahan kering dalam wadah, buat lubang di tengahnya

  • Masukkan minyak sayur, air hangat

  • Uleni sampai kalis & tidak lengket di tangan

  • Setelah kalis diamkan selama 1 jam dengan ditutup kain bersih

  • Setelah 1 jam, kempiskan adonan dengan cara meninju

  • Bagi adonan menjadi 2


#sisa 1 adonan bisa disimpan dalam freezer (dibungkus plastik)

Topping

Bahan:


  • 1 bawang bombay potong memanjang, sisihkan 1/4 bagian untuk taburan

  • 1/2 buah paprika potong memanjang, sisihkan 1/4 bagian untuk taburan

  • 3 siung bawang putih cincang halus

  • 1 buah tomat potong dadu kecil

  • 6 sdm saos tomat

  • 3 sdm mayones

  • 3 sdm kornet sapi

  • 3 buah sosis potong-potong

  • garam, gula, merica

  • air secukupnya

  • minyak untuk menumis

  • keju quick melt parut


Cara membuat:

  • Tumis bombay & bawang putih sampai harum

  • Masukkan sosis, kornet, paprika, tomat & saos

  • Tuang air secukupnya, agar tidak terlalu kering

  • Bumbui dengan garam, gula & merica

  • Setelah mendidih matikan api, sisihkan


Cara membuat pizza:

  • Ambil 1 bagian pizza dough, giling hingga ketebalan kurang lebih 1/2cm, taruh di atas loyang atau double sided pan yang sudah di oles sedikit mentega (kebetulan saya menggunakan happy call, jadi tidak perlu diolesi mentega)

  • Tusuk adonan yg sudah digiling dengan garpu (agar adonan tidak menggembung saat dipanggang)

  • Diamkan sebentar, sekitar 15 menit

  • Panggang dalam double sided pan selama 5 menit, lalu beri topping, taburi bombay, paprika, keju dan mayo

  • Panggang kembali 5-10 menit, sampai benar-benar matang

  • Sajikan selagi hangat dengan saos sambal


Selamat mencoba!

Kategori Terkait


Tag Terkait

7 Komentar
Nahdhiyah
Nahdhiyah August 1, 2013 9:16 am

iya mbak selly,,lgsg dikasih toppingx
g usah dibalik mbak, coz adonan kan pake ragi kan ngembang ke atas, kalo dibalik adonanx malah bantet
coz percobaan awal dlu satu adonan aq pake semua,g kubagi 2..
kulit pizza x jd tebel, takut g mateng akhirx q balik..eeeh malah jd bantet n mimpes :)
bisa lgsg dkasih topping baru d oven, ato d oven dlu sbntar baru dkasih topping n d oven lagi :)

Selly Yapri July 31, 2013 2:29 pm

langsung d ksh topping ny? bukan d balik br d kasih topping??

Nahdhiyah
Nahdhiyah March 7, 2013 9:30 am

sm2 mbak Musdalifa :-)
iya mudah banget n hasil juga sangat memuaskan

bener mbak ninit, yuuuk buruan dicoba :-)

mbak veby, pakai api kecil mbak :-)

mbak febry,,monggo dicatat aja..jangan lupa segera dicoba :-)

marni uli saragih
marni uli saragih March 6, 2013 1:15 pm

kyy patut di coba resepnya... dicatat y momy,TFS

veby
veby March 4, 2013 12:34 pm

Sorry, ini pakai api besar, sedang atau kecil ya?