Chicken Steak

Saya suka sekali makan steak. Saat suami belum pulang dari kantor dan anak kami sedang tertidur pulas, tiba-tiba terpikir untuk membuat steak sendiri. Buka kulkas, ternyata masih ada ayam potong di frezeer dan bahan-bahan lainnya. Jadilah berkarya di dapur. Nggak terlalu lama kok bikinnya, nggak sampai 1 jam sudah jadi.

Chicken Steak
Bahan:

1. 1 buah dada ayam tanpa tulang.


2. 1 sdm air jeruk nipis.


3. 1 siung besar bawang putih, cincang.


4. 1 sdm saus tiram.


5. 2 sdm kecap inggris.


6. 2 sdm saus worcestershire.


7. 1 sdm kecap manis.


8. 1 sdm unsalted butter.


9. 1/2 buah bawang bombay, potong kotak.


10. 100 cc susu uht plain.


11. garam, merica, gula,pala bubuk, cabe merah bubuk secukupnya.


12. 1 sdm tepung maizena.

Cara memasak:

Lumuri dada ayam dengan air jeruk nipis, biarkan 5 menit.

Campur saus worchestershire, kecap inggris, saus tiram, bawang putih, garam, gula, merica, pala bubuk + cabe merah bubuk. Rendam dada ayam dalam campuran saus tadi selama 15 menit.

Panaskan unsalted butter dalam wajan anti lengket, masak ayam hingga kedua sisinya matang.

Letakkan ayam di atas piring saji.

Sisa butter untuk memasak ayam gunakan untuk menumis bawang bombay, masukkan sisa saus rendaman ayam, tambahkan kecap manis dan susu hingga rata-rata, aduk aduk, setelah mendidih, kentalkan dengan maizena.

Setelah matang, siramkan saus di atas ayam.

Sajikan dengan pelengkap: mashed potato dan salad.

Mashed potato:

1. 1 buah kentang granola ukuran sedang, kukus, haluskan dan aduk dengan 1 sdm unsalted butter.

Salad:

1. 1/2 buah wortel, serut kasar.


2. 2 kuntum lettuce, potong-potong.


3. 1 sdm kismis.


4. 2 sdm mayonaise.

PRnya tinggal satu, ingin punya hot plate yang bentuk ayam agar tampilannya makin keren :)