Piza Enak Tanpa Diuleni

Akhir-akhir ini, Kana sering minta diajak memasak. Dan belakangan ia sering minta dibuatkan piza. Biasanya saya membuat piza dengan menggunakan dasar piza yang sudah jadi, tetapi akhirnya saya penasaran ingin membuat sendiri adonan pizanya. Lalu sayapun mencari-cari resep adonan piza.

Saya sengaja mencari adonan piza yang tidak harus diuleni agar tidak repot saat membuatnya. Beruntung saya menemukan resep piza yang sesuai dengan keinginan saya dari justtryandtaste. Berikut saya share resepnya ya. Mudah sekali dan saat saya coba, hasilnya juga enak.

Bahan adonan piza:

• 150 ml air hangat


• 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur biasa


• 1 sendok teh ragi instan


• 1/2 sendok teh garam


• 180 gram tepung terigu serba guna atau protein tinggi

Saus:

• 3 sendok makan saus spaghetti siap pakai


•  sejumput mixed herbs (Italian seasoning)


• 1 sendok teh gula pasir


• 1 sendok makan saus sambal ekstra pedas (optional)


• 1 sendok makan saus tomat

Topping:

• 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris setipis mungkin


• 2 buah sosis, iris tipis


• keju cheddar sesuai selera


• keju mozzarella sesuai selera

Cara Membuatnya:

• Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata dengan spatula. Masukkan semua bahan adonan piza lainnya,  aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang kasar, lembek, dan agak basah.


• Tutup mangkuk dengan kain, biarkan di suhu ruang selama 1 jam hingga mengembang.


• Setelah 1 jam, masukkan adonan ke kulkas dan biarkan 1 - 2  jam lagi dalam posisi tertutup kain. Adonan boleh didiamkan di kulkas maksimal hingga 7 jam.


• Panaskan oven di suhu 200 derajat C.


• Siapkan loyang, kebetulan saya menggunakan loyang biasa yang ada di rumah. Beri sedikit taburan terigu.


• Keluarkan adonan piza dari kulkas, letakkan di atas loyang. Ratakan adonan hingga melebar dan memenuhi loyang. Bisa menggunakan jari atau dengan bantuan sendok. Usahakan setiap permukaan adonan memiliki ketebalan yang sama. Adonan lembek, tidak lengket dan mudah diatur.


• Aduk bahan saus hingga rata. Lalu siapkan bahan-bahan untuk topping piza.


• Olesi permukaan adonan dengan saus, bisa menggunakan kuas atau bisa juga dengan menggunakan punggung sendok makan. Tata sosis, bawang bombay secara merata. Taburi dengan keju cheddar dengan keju mozzarella.


• Panggang piza selama 20 menit atau hingga roti terlihat mulai kecoklatan dan kering permukaannya. Keluarkan dan potong-potong selagi hangat.

Jika adonan mau disimpan, bisa dimasukkan ke dalam wadah/plastik tertutup yang sudah diolesi minyak sedikit lalu taruh di freezer. Ketika akan digunakan, pindahkan dahulu ke kulkas bawah hingga adonan tidak beku lagi, baru diolah dan diberi topping.

Oh ya, topping juga bisa di ganti sesuai dengan bahan yang ada di rumah ya.

Mudah kan... Selamat mencoba.