Akhir-akhir ini, Kana sering minta diajak memasak. Dan belakangan ia sering minta dibuatkan piza. Biasanya saya membuat piza dengan menggunakan dasar piza yang sudah jadi, tetapi akhirnya saya penasaran ingin membuat sendiri adonan pizanya. Lalu sayapun mencari-cari resep adonan piza.
Saya sengaja mencari adonan piza yang tidak harus diuleni agar tidak repot saat membuatnya. Beruntung saya menemukan resep piza yang sesuai dengan keinginan saya dari justtryandtaste. Berikut saya share resepnya ya. Mudah sekali dan saat saya coba, hasilnya juga enak.
Bahan adonan piza:
- 150 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur biasa
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- 180 gram tepung terigu serba guna atau protein tinggi
Saus:
- 3 sendok makan saus spaghetti siap pakai
- sejumput mixed herbs (Italian seasoning)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan saus sambal ekstra pedas (optional)
- 1 sendok makan saus tomat
Topping:
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, iris setipis mungkin
- 2 buah sosis, iris tipis
- keju cheddar sesuai selera
- keju mozzarella sesuai selera
Cara Membuatnya:
- Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata dengan spatula. Masukkan semua bahan adonan piza lainnya, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menjadi adonan yang kasar, lembek, dan agak basah.
- Tutup mangkuk dengan kain, biarkan di suhu ruang selama 1 jam hingga mengembang.
- Setelah 1 jam, masukkan adonan ke kulkas dan biarkan 1 - 2 jam lagi dalam posisi tertutup kain. Adonan boleh didiamkan di kulkas maksimal hingga 7 jam.
- Panaskan oven di suhu 200 derajat C.
- Siapkan loyang, kebetulan saya menggunakan loyang biasa yang ada di rumah. Beri sedikit taburan terigu.
- Keluarkan adonan piza dari kulkas, letakkan di atas loyang. Ratakan adonan hingga melebar dan memenuhi loyang. Bisa menggunakan jari atau dengan bantuan sendok. Usahakan setiap permukaan adonan memiliki ketebalan yang sama. Adonan lembek, tidak lengket dan mudah diatur.
- Aduk bahan saus hingga rata. Lalu siapkan bahan-bahan untuk topping piza.
- Olesi permukaan adonan dengan saus, bisa menggunakan kuas atau bisa juga dengan menggunakan punggung sendok makan. Tata sosis, bawang bombay secara merata. Taburi dengan keju cheddar dengan keju mozzarella.
- Panggang piza selama 20 menit atau hingga roti terlihat mulai kecoklatan dan kering permukaannya. Keluarkan dan potong-potong selagi hangat.
Jika adonan mau disimpan, bisa dimasukkan ke dalam wadah/plastik tertutup yang sudah diolesi minyak sedikit lalu taruh di freezer. Ketika akan digunakan, pindahkan dahulu ke kulkas bawah hingga adonan tidak beku lagi, baru diolah dan diberi topping.
Oh ya, topping juga bisa di ganti sesuai dengan bahan yang ada di rumah ya.
Mudah kan... Selamat mencoba.
Bikin pizza jadi gak ribet, praktis dan murah meriah. Anak dan suami jadi ketagihan makan pizza tanpa ulen buatan saya. Tapi pizza tidak dioven melainkan dipanggang pakai teflon. Mampir yuk ke blog ku rumahkerang.wordpress.com
Gak salah memang buka Urban Mama di sela-sela jam kantor yg lagi tenang gini, mau banget ini nyontek resepnya yg gak ribet... Thanks resepnya Mba Mira..
Aku mau coba hari ini, anakku excited banget nanya udh jadi blm :) doakan sukses ya, thanks udh sharing resep
aku mau,,mau,,,,mauuuuuuu
di rumah yang suka pizza cuma aku,, jadi olel di ajak bikin nggak mau.. dia mau nya bikin yang dia suka aja, akakakaka
Mom... Numpang tanya... Itu mixed herb nyarinya di mana ya?
Trus kalo adonannya d simpen d freezer max bisa tahan sampai brp hari?
Sore ini bakal nyoba manggang pizzanya. Nyem2... Udah ga sabar hahaha tapi minus mixed herb... Krn ga tau mesti cari kemana :p
Trims atas resepnya ya. Soalnya si kelinci juga lg tergila2 sama pizza tuna huehehe rasanya ga rela aj klo mesti bolak balik beli ke pizzahut wkwkwkw mihil :p