Siapa yang tak kenal roti sisir? Roti sisir ini termasuk salah satu camilan roti favorit saya sejak kecil. Sekarang sudah tidak perlu beli lagi karena saya sudah bisa membuatnya sendiri. Resepnya simpel dan tentunya aman tanpa bahan pengawet. Urban Mama pasti bisa deh mencobanya.
Roti Sisir
Sumber: Mb Chen May Liang
Bahan:
- 250 gr terigu cakra
- 7 gr ragi instan
- 40 gr gula pasir
- 25 gr susu bubuk full cream
- 50 gr mentega
- 2 buah kuning telur
- 125 ml air
- 1/2 sdt garam
Bahan olesan isi (filling):
- 35 gr margarin
- 35 gr mentega (unsalted)
- 40 gr gula halus
- 20 ml susu kental manis putih
Cara membuat Roti Sisir:
- Campur semua bahan kering, aduk rata.
- Masukkan telur dan air secara bertahap. Uleni adonan sampai kalis.
- Masukkan mentega dan garam. Uleni adonan sampai kalis dan elastis.
- Tutup dan diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan adonan. Potong, lalu timbang masing-masing seberat 30 gr.
- Bulatkan adonan, diamkan kembali selama 15 menit.
- Pipihkan adonan, bentuk adonan memanjang.
- Tumpuk dengan adonan lain. Ulangi sampai adonan bisa memenuhi loyang.
- Masukkan ke dalam loyang loaf ukuran 20 x 10 x 7 cm yang sudah diolesi margarin. Diamkan lagi selama 60-90 menit sampai mengembang.
- Panggang dalam oven suhu 160 derajat Celsius selama 30 menit.
- Angkat, dinginkan, baru keluarkan dari cetakan.
- Kocok semua bahan filling sampai rata Siap digunakan untik bahan olesan.
Mudah kan membuatnya? Selamat mencoba, urban Mama!
fotonya banguuus, jadi pengen makan roti sisir. enaaak.. bikinnya mudah ya ternyata. mau coba bikin ah. TFS, ira.
Favorit! Ternyata bikin roti sisir tuh gampang ya... jadi pengen langsung nyoba nih...
wahhh makasih Tiara.., ini juga kesukaan gw dan keluarga, biasanya kan beli, mau ah coba bikin sendiri juga, semoga berhasil, hehehe..
waa,ternyata bikin roti itu nggak susah2 banget ya..
Kapan2 mau coba bikin aah..
TFS mama Tiara..
baru denger mom, ini yang keras y?