Seumur-umur saya belum pernah mencoba Cilok, tapi selalu penasaran sama rasanya. Sering melihat abang-abang yang menjual makanan ini, tapi tidak pernah berani belinya. Menurut orang-orang yang pernah makan cilok, rasanya kenyal karen terbuat dari tepung sagu. Berbekal rasa penasaran itulah, beberapa waktu yang lalu saya nekat bikin cilok ini.
Setelah browsing sana-sini, rata-rata resep yang saya temui hampir mirip-mirip. Kemudian yang teringat sama kelepon yang katanya punya tekstur yang hampir mirip sama Cilok. Jadilah saya memodifikasi resep kelepon yang saya punya... Dan hasilnya, "Sudah mirip dengan yang dijual Abang-abang," menurut asisten di rumah.
Ini dia resepnya...
Bahan:
- 450 gr Sagu (saya pake sagu tani)
- 50 gr tepung terigu
- 500 ml air kaldu hangat (saya pake air kaldu dari dengkul sapi favorit saya)
- garam, lada
- 1 buah wortel parut (umumnya pakai daun bawang)
Saus:
- 200 gr kacang tanah (goreng)
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 100 gr gula merah
- air secukupnya
Cara membuat:
- Campur sagu,terigu, garam, wortel parut, beri air kaldu hangat, uleni sampai kalis
- Didihkan air
- Bentuk adonan bulat-bulat kemudian masukan ke dalam air mendidih, sampai adonan mengapung. Lakukan sampai adonan habis, angkat tiriskan.
- Untuk Saus: Proses semua bahan di dalam blender sampai halus.
Sajikan Cilok dengan saus kacang.
walau telat lihat resep ini, pasti akan aku coba, kebetulan pas punya sagu tani ^_^..
kece deh bentuk ciloknya mbak :)
Mupeenngg :O
Lapeerrr -____-
thank resepnya mbaa
langsung off to the kitchen :-P
kayaknya boleh dicoba nih mb anthie,hehe
pas bangett nih lagi ingin makan cilok <3 dicoba akhir pekan ini, makasih ya Mbak Anthie :)