Cilok - Chewy Ball

Oleh ~Anthie Arvianto~ pada Jumat, 31 Mei 2013
Seputar

Seumur-umur saya belum pernah mencoba Cilok, tapi selalu penasaran sama rasanya. Sering melihat abang-abang yang menjual makanan ini, tapi tidak pernah berani belinya. Menurut orang-orang yang pernah makan cilok, rasanya kenyal karen terbuat dari tepung sagu. Berbekal rasa penasaran itulah, beberapa waktu yang lalu saya nekat bikin cilok ini.

Setelah browsing sana-sini, rata-rata resep yang saya temui hampir mirip-mirip. Kemudian yang teringat sama kelepon yang katanya punya tekstur yang hampir mirip sama Cilok. Jadilah saya memodifikasi resep kelepon yang saya punya... Dan hasilnya, "Sudah mirip dengan yang dijual Abang-abang," menurut asisten di rumah.

Ini dia resepnya...

Bahan:


  • 450 gr Sagu (saya pake sagu tani)

  • 50 gr tepung terigu

  • 500 ml air kaldu hangat (saya pake air kaldu dari dengkul sapi favorit saya)

  • garam, lada

  • 1 buah wortel parut (umumnya pakai daun bawang)


Saus:

  • 200 gr kacang tanah (goreng)

  • 5 buah cabai rawit merah

  • 3 siung bawang putih

  • 100 gr gula merah

  • air secukupnya


Cara membuat:



  1. Campur sagu,terigu, garam, wortel parut, beri air kaldu hangat, uleni sampai kalis

  2. Didihkan air

  3. Bentuk adonan bulat-bulat kemudian masukan ke dalam air mendidih, sampai adonan mengapung. Lakukan sampai adonan habis, angkat tiriskan.

  4. Untuk Saus: Proses semua bahan di dalam blender sampai halus.


Sajikan Cilok dengan saus kacang.

Kategori Terkait


Tag Terkait

9 Komentar
Lia Lathifa
Lia Lathifa September 27, 2013 8:36 am

walau telat lihat resep ini, pasti akan aku coba, kebetulan pas punya sagu tani ^_^..

kece deh bentuk ciloknya mbak :)

Ila Alyamaniyah
Ila Alyamaniyah June 6, 2013 10:15 pm

Mupeenngg :O

Lapeerrr -____-

Saraswati Febrianto
Saraswati Febrianto June 4, 2013 2:01 pm

thank resepnya mbaa
langsung off to the kitchen :-P

baiq_intan
baiq_intan June 4, 2013 1:54 pm

kayaknya boleh dicoba nih mb anthie,hehe

Intan
Intan June 4, 2013 12:01 pm

pas bangett nih lagi ingin makan cilok <3 dicoba akhir pekan ini, makasih ya Mbak Anthie :)