Cream Soup Jagung

Oleh Annisa Atmuzir pada Jumat, 05 September 2014
Seputar

Ketika Sofie sedang terserang flu, saya suka buatkan makanan hangat untuk disantap. Cream soup jagung yang hangat tidak hanya lezat tapi juga penuh gizi dan mudah dibuat. Ini dia resepnya ya, Urban mama.

Bahan:

1/4 kilo dada ayam yang di-fillet

1 buah jagung manis, dipipil

2 buah wortel

1 buah sosis

1 butir telur ayam kampung di kocok

200 ml susu cair UHT tawar

2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

2 siung bawang merah, cincang kasar

2 siung bawang putih, cincang kasar

1 sdm margarine

daun bawang, iris

Cara membuat:

Rebus dada ayam yang dipotong dadu dengan air hingga menjadi rebusan kaldu

Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang dengan margarine sampai wangi

Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu

Tambahkan wortel, jagung pipil dan sosis ke dalam rebusan kaldu

Kemudian masukkan susu cair tawar dan kocokan telur ayam kampung

Beri sedikit garam dan merica (optional) serta gula pasir

Masak hingga matang. Sajikan selagi hangat

Cream soup jagung ini cocok juga sebagai makanan pendamping susu, tinggal sesuaikan bahannya dengan usia dan kebutuhan si kecil. Sosis, garam dan gula bisa ditiadakan untuk makanan pendamping susu. Jagung, bawang serta wortelnya pun bisa diblender halus untuk menghasilkan tekstur bubur yang lebih kental tanpa penambahan susu UHT. Selamat mencoba, Urban mama!