Saya sering bingung mau masak apalagi untuk menu harian Lian (21 m 22 d). Lian lagi bosan makan nasi, pasta, dan ubi yang biasa jadi cemilan sore favoritnya.
Kebetulan di dapur ada kentang mini dan brokoli, akhirnya saya membuat kentang olah saja. Ternyata jadinya lucu dan mudah sekali membuatnya. Yang terpenting, Lian dan papanya suka.
Selamat mencoba! Bisa juga untuk cemilan, lho...
Bahan:
- 20 buah kentang mini berdiameter sekitar 3-4cm
- Brokoli 1 bonggol sedang
- Keju Cheddar parut sesuai selera
- 5 sdm margarin
- 3 siung bawang putih
- Merica bubuk secukupnya
- Oregano
Cara Membuat:
- Cuci bersih kentang lalu belah jadi 2, kulit tidak perlu dikupas. Kukus hingga matang.
- Kukus Brokoli
- Ambil sebagian isi dari kentang kukus, nanti jadi seperti mangkuk-mangkuk kecil kentang, hati-hati jangan sampai kentang terbelah
- Haluskan isi kentang yang dikeluarkan tadi, campur dengan brokoli kukus yg juga dihaluskan
- Aduk rata kentang+brokoli+keju parut
- Panaskan margarin lalu tumis bawang putih sampai harum, tambahkan merica dan oregano, lalu tuang ke adonan kentang yang bukan di atas api, aduk rata.
- Isilah mangkuk-mangkuk kentang dengan adonan kentang lalu taburi keju parut
- Panggang dengan suhu 140 derajat Celcius selama 10 menit
- Mangkuk-mangkuk kentang yang sudah diisi adonan kentang tadi juga bisa kita simpan di kulkas untuk kita panggang di lain waktu
Selamat mencoba...
@ cynthia koirewa : cari di supermnarket aja mba... bau pizza tu... asalnya dr oregano ini.. :)
mom, oregano itu apa yah?
Mom.., ijin share ya... :)
Nuhun..
Mbak Pangastuti: iyaah pake kentang rendang, tapi berhubung saya ga bisa masak rendang, jadinya cuma diolah2 yang kaya beginian aja nih :D
@ mbokne naura: waah iyah, saya juga kpikirannya untuk bekel anak sekolah :D Tapi baru bisa dipraktekin buat bekel ntar masih 3th lg nih, hihi..