No Bake Oreo Cheesecake

Terinspirasi oleh no bake oreo cheesecake  buatan Mama Mira pada acara buka puasa The Urban Mama yang lalu,  saya bersama Caca pun langsung ingin mencoba. Saat kami membeli beberapa bahan, kebetulan banyak toko masih tutup karena libur Lebaran, akhirnya saya berimprovisasi dengan mengganti cream cheese yang sulit didapat dengan campuran keju cheddar dan whipping cream, ternyata rasanya enak juga, malah suami saya bilang seperti es krim.

Bahan:

• 10-12 keping Oreo


• 250 g cream cheese (atau bisa diganti dengan campuran keju dan whipping cream. Parut 125 g keju lalu masukan ke dalam panci bersama 125 g whipping cream, aduk-aduk dan dimasak dengan api kecil selama lebih kurang 5 menit)


• 250 gr whipping cream


• Vanili secukupnya


• 2 sdm gula halus


• 3 sdm mentega, lelehkan

 

Cara Membuat:

[caption id="attachment_99782" align="aligncenter" width="558" caption="Hancurkan 10 keping oreo menggunakan wadah seperti baskom, usahakan yang terbuat dari plastik."][/caption]

 

[caption id="attachment_99786" align="aligncenter" width="367" caption="...atau masukan oreo ke dalam plastik bening dan tumbuk"][/caption]

 

[caption id="attachment_99783" align="aligncenter" width="558" caption="Panaskan 3 sdm mentega"][/caption]

 

[caption id="attachment_99784" align="aligncenter" width="558" caption="Campurkan lelehan mentega ke dalam oreo dan aduk sampai rata"][/caption]

 

[caption id="attachment_99795" align="aligncenter" width="485" caption="tuang oreo ke dalam wadah dan ratakan lalu masukan ke kulkas"][/caption]

 

[caption id="attachment_99794" align="aligncenter" width="558" caption="Parut 124 g keju lalu masak bersama 125 g whipping cream di api kecil"][/caption]

 

[caption id="attachment_99796" align="aligncenter" width="558" caption="campur cheese cream yang sudah dimasak dengan whipping cream, masukkan gula dan vanili, aduk terus sampai mengembang"][/caption]

 

[caption id="attachment_99797" align="aligncenter" width="500" caption="masukkan campuran cream cheese dan whipping cream ke dalam wadah, tambahkan pecahan oreo di atasnya,masukan kembali ke kulkas, diamkan sekitar 6 jam"][/caption]

 

[caption id="attachment_99798" align="aligncenter" width="558" caption="keluarkan cake dari dalam kulkas 10 menit sebelum dinikmati agar tidak terlalu keras"][/caption]

 

[caption id="attachment_99799" align="aligncenter" width="558" caption="Yummm..."][/caption]

Selamat mencoba, urban mama!