Stained Glass cookie adalah kue kering manis dengan hiasan seperti kaca di bagian tengahnya yang dibuat dari lelehan permen. Cara membuatnya sangat mudah, gunakan resep kue kering manis favorit atau resep di bawah ini, untuk stained glass-nya gunakan hard candy dengan warna-warna favorit. Penampilannya yang cantik bisa dipergunakan untuk bingkisan Valentine, selamat mencoba The Urban Mama.
Bahan Cookies:
- Margarin untuk olesan
- 200 gram tepung terigu serba guna, ayak
- 25 gram tepung custard, ayak
- 50 gram gula kastor
- 150 gram mentega suhu ruangan
- 1 kuning telur
- 1 sdt vanilla essence atau bubuk
- Permen keras/hard candy (saya menggunakan permen fox)
Alat:
- Cookie cutter bentuk hati, ukuran besar dan kecil
- Rolling pin
- Loyang dan kertas roti
Cara Membuat:
- Stained Glass: Masukkan permen ke dalam plastik/ziploc bag, hancurkan menggunakan palu daging, sisihkan, lihat gambar.
- Vanilla Cookies: Menggunakan tangan atau mixer aduk semua bahan cookies kecuali permen hingga kalis.
- Roll adonan setebal kurang lebih 3 mm, cetak adonan, lihat gambar. Pindahkan adonan yang sudah dicetak ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
- Panggang kue kering dalam oven panas 150 derajat selama 10 menit, keluarkan dari oven. Bubuhkan bagian dalam cookies dengan permen yang sudah dihancurkan, lihat gambar. Panggang kembali hingga permen meleleh selama kurang lebih 3 menit, angkat, dinginkan, sajikan. Simpan kue kering dalam wadah tertutup.
Selamat mencoba, Urban Mama! Happy Valentine's Day!
Waah sepertinya mudah nih bikinnya. Mau coba ah.
Wah enak banget nih dan baru tahu juga ternyata pake permen bahannya. Terimakasih mama Enji
Yumm.. lezat banget inii..
Baru tau kalau bagian tengah pakai lelehan permen :)
Happy Valentine's Day mama Enji dan Urban Mama!