Cendol Jelly

Siapa yang suka cendol?
Saya pasti yang mengangkat tangan paling cepat.

Beberapa hari yang lalu di banyak yang berbagi resep cendol yang salah satu bahannya adalah jelly yang sering digunakan untuk membuat puding. Saat dibaca-baca, wah mudah sekali ya ternyata. Akhirnya saya coba membuatnya. Syasya yang paling senang, karena bisa memilih warna favoritnya.

Mulai dari persiapan sampai selesai hanya memerlukan waktu kurang dari 30 menit. Cepat sekali, kan? Saat cendolnya sudah jadi ternyata cantik sekali warna-warninya.

Bahan:

• 1 bungkus jelly bubuk plain


• 4-5sdm tepung beras


• 2 gelas air matang


• Pewarna kue

Cara Membuat:

1. Campur bahan jadi satu dalam wadah.


2. Beri warna sesuai selera.


3. Masak sampai mengental dan meletup-letup (jangan lupa untuk terus diaduk).


4. Setelah matang matikan api.


5. Siapkan wadah yg berisi air es.


6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga ketika masih hangat.


7. Gunting ujungnya lalu tuang sedikit2 ke wadah yg berisi air es tadi sampai membentuk cendol.


8. Lakukan sampai adonan habis.

Cendol juga tidak lengkap tanpa kuah santan dan sirup gula merah.

Kuah cendol:

• 1 bungkus santan kemasan.


• 1/2 sdt garam


• 600 ml air


• 1 lembar daun pandan, potong-potong (bisa juga pakai perisa pandan)

Cara membuat: Rebus santan bersama semua bahan hingga mendidih. Angkat, dinginkan.

Sirup Gula Merah:

• 250 g gula merah


• 75 g gula pasir


• 150 ml air


• 5 mata nangka, buang bijinya, potong kecil (saya tidak pakai).

Rebus gula merah, gula pasir, dan air hingga mendidih dan kental. Angkat, saring. Beri nangka, dinginkan.

 

[caption id="attachment_111121" align="aligncenter" width="504" caption="cendol sebelum diberi kuah santan dan sirup gula merah"][/caption]

Hasil warnanya cantik, kan?

Rasanya juga tidak kalah dengan cendol biasa, kelebihan cendol jelly ini adalah tidak mudah hancur. Selamat mencoba!