Choco Chip Cookies

Oleh Della Masrah pada Minggu, 30 Maret 2014
Seputar

Saat weekend saya suka mempraktekkan resep yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Beberapa pekan yang lalu iseng mencari resep choco chips cookies, resep asli bisa klik disini. Kelihatannya cukup mudah, akhirnya saya coba praktekkan dengan sedikit perubahan (ada bahan yg diganti dan ada bahan yang tidak digunakan). Berikut resep yang sudah dimodifikasi :

Bahan:
125 gram mentega, lelehkan
100 gram brown sugar
40 gram gula pasir
1 butir telur ayam
180 gram tepung terigu
1sdt baking powder
1 sdt baking soda
1/3 sdt garam
2 sdm cokelat bubuk
250 gram chocolate chips

Cara Membuat:

1. Campur jadi satu tepung terigu, baking powder, baking soda, garam serta cokelat bubuk.

2. Kocok mentega leleh, gula pasir, gula palem dan telur sampai lembut.

3. Masukkan campuran bahan kering (no. 1). Aduk dengan sendok kayu sampai rata.

4. Tambahkan chocolate chips.

5. Panaskan oven suhu 180°C.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarine dan tepung. Lalu letakkan tiap 1 sdm adonan berjarak 5 cm.

7. Panggang selama ±8-10 menit atau sampai matang (cookies masih lunak tapi tidak basah jika disentuh).

8. Setelah cookies matang, diamkan dulu di atas loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak kue atau toples.

Rasanya? Enak sekali! Senang rasanya kalau memasak kue dan jadi favorit anak-anak. Murah, mudah dan enak.

Catatan:
- Mentega dilelehkan tidak sampai mendidih supaya cookies yang dihasilkan bisa chewy.
- Sebaiknya mentega jangan diganti dengan margarin.