Homemade Steamboat

Oleh Pangastuti Sri Handayani pada Sabtu, 16 Oktober 2010
Seputar

Ini dia salah satu menu favorit di rumah! Suami dan anak sama-sama suka :) Cocok untuk dimakan siang, makan malam, kapan saja. Membuatnya juga gampang sekali lho!

Bahan kuah:


  • 6 potong ceker ayam.

  • 600 ml air matang.

  • 1/4 bawang bombay.

  • 2 lembar daun salam.

  • 2 cm jahe, kupas dan geprek.

  • 1 sdt minyak wijen.

  • merica.

  • garam.

  • 1-2 siung bawang putih, cincang kasar.


Bahan isi:

  • bakso salmon.

  • bakso lobster.

  • tofu.

  • sawi daging.

  • sawi putih.

  • udang.


Bahan sambal:

  • saus sambal botolan.

  • kecap asin.

  • air kaldu (yang belum dibumbui).


 

Cara membuat:

Kuah:


  • didihkan air lalu masukkan ceker, bawang bombay, daun salam, dan jahe.

  • tunggu hingga air mendidih lagi lalu kecilkan api dan tunggu selama 10 menit.

  • matikan api, pisahkan air kaldu dari bahan-bahan lainnya.


Sambal:

  • dalam wadah, campur saus sambal, kecap asin, dan air kaldu hingga teksturnya agak encer.


Steamboat:

  • panaskan air kaldu dan 200 ml air matang (agar kuah tambah banyak).

  • tambahkan minyak wijen, merica, dan garam sesuai selera.

  • jika kuah sudah mendidih, masukkan bahan isi dan tunggu hingga masak.

  • sajikan dengan sambal.


Selamat makan!:)

Menurut saya, lebih enak lagi kalau ditambah dengan bawang putih cincang yang digoreng tapi kalau tidak juga tetap enak kok :)

Air kaldu bisa dibuat lebih dulu dan di simpan di chiller, tapi hanya tahan selama 2 hari jadi jangan di simpan terlalu lama ya.

Kategori Terkait


Tag Terkait

29 Komentar
Pangastuti Sri Handayani
Pangastuti Sri Handayani October 25, 2010 11:52 am

@Riska - Iya emang enak banget pake enoki, udah mana bentuknya lucu pula *ga nyambung*

@Dita - Wah resep gue dicoba, bagaikan disalamin sama idola soalnya biasanya gue yang baca blog lo sambil ngelap iler :D

Dita W. Ichwandardi
Dita W. Ichwandardi October 25, 2010 11:47 am

aku sut bikin....makasih Otty!!!! Bakal jadi resep andalan nih kayaknya....enak!!!

Novie Retno
Novie Retno October 24, 2010 8:18 pm

sedaap... minyak wijennya tuh yang bikin sedap

Astrid Reza
Astrid Reza October 20, 2010 9:46 am

pake kecap kikoman pastinya :D

riska nurmarlia
riska nurmarlia October 18, 2010 11:03 pm

gue sukaaaa!!! tfs ty.. ditambah jamur2an enak juga lho, macem jamur enoki atau jamur2an korea yg kecil2 itu. :D

 

Artikel Terbaru
Senin, 09 November 2020 (By Expert)

Mengenal Lebih Dekat Rahasia Manfaat BPJS Sebagai Asuransi Proteksi Kita

Jumat, 25 Desember 2020

6 Keuntungan Tidak Punya Pohon Natal di Rumah

Kamis, 24 Desember 2020

Rahasia kecantikan Alami dari THE FACE SHOP YEHWADAM REVITALIZING

Rabu, 23 Desember 2020

Lentera Lyshus

Selasa, 22 Desember 2020

Different Story in Every Parenting Style

Senin, 21 Desember 2020

Menurut Kamu, Bagaimana?

Jumat, 18 Desember 2020

Santa's Belt Macarons

Selasa, 15 Desember 2020

Christmas Tree Brownies