Kue Ulang Tahun Sehat

Bingung mau buat atau beli kue ulang tahun anak yang bagaimana? Maunya sih yang sehat ya, gluten-free, tidak terlalu banyak yang manis-manis, pokoknya semua sesuai sama takaran mamanya deh. Ulang tahun pertama Zooey kemarin saya membuat "kue" ulang tahun dari-buah-buahan. Buah-buahan utuh tanpa diolah dengan tepung untuk dipanggang menjadi kue dan dihias dengan fondant ataupun whipped cream.

Cara membuat:

1. Bentuk melon menggunakan cetakan kue kering dan/atau alat pengeruk buah/cocktail. Potong strawberry menjadi dua bagian. Potong nanas menjadi dua bagian, kemudian iris tipis.
2. Bagian semangka yang lain bisa dibentuk lebih kecil untuk menambah layer bagian atas "kue".
3. Kupas semangka sampai daging berwarna merahnya terlihat. Potong menjadi 3 bagian, ambil bagian terbesar (biasanya bagian tengah) untuk menjadi bagian yang paling dasar.
4. Susun ketiga daging semangka tersebut sehingga terlihat bertingkat.
5. Mulailah menghias semangka dengan buah-buahan yang lain. Untuk menempelkan topping buah gunakan tusuk gigi atau tusuk sate. Taburkan anggur di sekeliling semangka.

Sebenarnya untuk menghias semangka tidak ada patokan harus begini atau begitu, cukup gunakan imajinasi dan kreativitas urban mama sekalian.

Semoga "kue" ulang tahun ini bisa menjadi inspirasi untuk urban mama semua. Selamat mencoba! Anak sehat, Mama senang!