Simple Muffin ini cuma perlu waktu kurang dari satu jam untuk membuatnya. Teksturnya memang agak bantat seperti brownies karena hanya menggunakan dua butir telur. Mudah dan murah. Lumayan untuk makanan sarapan bersama secangkir kopi atau camilan minum teh di sore hari. Resepnya mudah, cocok juga untuk acara masak bersama anak-anak.
Bahan:
- 2 butir telur
- 1 gelas gula pasir
- ½ gelas minyak goreng
- 1 cangkir susu UHT plain
- 1 ½ gelas tepung terigu (kali ini saya menambahkan 4 sdm oatmeal dan 2 sdm cokelat beras yang tersisa di rumah. Jadi tepung terigunya saya kurangi setengah gelas)
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
- Panaskan oven 175 derajat Celsius.
- Ayak campuran tepung terigu, baking powder dan garam. Sisihkan.
- Kocok gula dan telur sampai putih dan sedikit kental.
- Masukkan minyak goreng, aduk rata.
- Tambahkan campuran tepung, baking powder dan garam yang sudah diayak berselang-seling dengan susu UHT. Aduk rata.
- Siapkan paper cup.
- Tuang adonan ¾ tinggi paper cup.
- Panggang dalam oven kurang lebih 30 menit. Nikmati selagi hangat. Inilah hasilnya:
Mudah bukan, Urban mama? Selamat mencoba!
Takarannya 1 1/2 gelas ma. Karena aku tambah oatmeal dan coklat jadi terigunya cuma ditambahin 1 gelas aja :)
Bunda itu oatmeal n coklat nya dimasukin berbarengan dgn tepung yah? Kalo ga mau pake oatmeal n coklat brarti takarannya 2 gelas dong yah? Bukan 1 stgh gelas? Tengkyu....
@imelda, gelas ukuran 200 ml-an Mba. Kalo ibu2 jaman dulu bikin kue kan biasa pake ukuran "gelas belimbing" ya, nah kira2 yg seukuran itu :)
@chaca, yuk coba :)
wahh yummy jadi pengen nyoba :D
Mba...takaran pake "gelas" itu gelasnya gelas apa ya? Pengen bikin tapi bingung takarannya