Potatoes au Gratin

Suami dan anak saya suka sekali makan kentang. Tapi saya kadang bosan dengan sajian kentang yang begitu-begitu saja: kentang goreng, kentang rebus, kentang panggang, dsb. Jadi iseng-iseng saya mencari-cari resep untuk mengolah kentang yang mudah dan praktis, lalu menemukan resep potatoes au gratin. Wah, hidangan ini langsung menjadi favorit keluarga saya.

Bahan-bahan:

• 4-5 buah kentang ukuran sedang


• 2 sdm mentega


• 1,5 cup cooking cream


• 1 cup whole milk


• 2 sdm tepung terigu


• 4 siung bawang putih, cincang halus


• 1 sdt garam


• sedikit black pepper


• 1 cup keju cheddar parut untuk taburan

• Olesi pinggan tahan panas dengan mentega, lalu sisihkan.


• Cuci bersih kentang, lalu diiris tipis.


• Campur jadi satu: cooking cream, whole milk, terigu, bawang putih, black pepper, dan gram.


• Ambil 1/3 bagian kentang dan susun di pinggan lalu tuang 1/3 adonan cream di atas kentang, ambil lagi 1/3 kentang dan susun kembali. Lakukan sampai bahan habis. Kemudian tutup pinggan dengan alumunium foil.

• Panggang pada suhu 190-200 derajat Celcius selama 30 menit, lalu lepas foil dan panggang kembali 20 menit. Taburi keju cheddar di atasnya dan panggang kembali 3-5 menit atau sampai keju meleleh.